Ballı Bademli Kek:
Malzemeler:
- 1,5 fincan kavrulmuş badem
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış şekilde)
- Yarım fincan bal
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/2 fincan çekilmiş badem
Hazırlanışı;
Öncelikle fırını 200 derecede ısınmaya bırakın. 1,5 fincan kavrulmuş bademi blenderdan geçirin ve küçük parçalara ayırın. Ayrı bir kapta 4 adet yumurtanın sarısını, 1/2 fincan balı, vanilyayı, kabartma tozunu ve tuzu mikser yardımıyla iyice karışana kadar çırpın. Ardından küçük parçalara ayırdığınız çekilmiş bademi bu karışıma ekleyin ve eşit şekilde karışana kadar mikserle karıştırmaya devam edin. 4 adet yumurtanın ayırmış olduğunuz beyaz kısımlarını ayrı, geniş bir kapta iyice köpürene kadar, yaklaşık 1-2 dakika boyunca, mikser yardımıyla birbirine karıştırın. Hazırlamış olduğunuz karışımı önceden yağlamış olduğunuz ya da pişirme kâğıdı koyduğunuz pişirme kabına koyun. Kekinizi daha önceden ısıtmış olduğunuz fırına koyun ve yaklaşık olarak 25-30 dakika, kahverengi bir renk alıncaya kadar pişirin. Pişen kekinizi çıkarıp 10 dakika boyunca dinlenmeye bırakın. Kekiniz servise hazır!
Servis önerisi;
Kekinizi bal ve çekilmiş badem ile servis edebilirsiniz.